美味しいウィルライズの「氷河米」マイいろいろダイアリー/ウェブリブログ

美味しいウィルライズの「氷河米」

<< 作成日時： 2008/09/12 20:33 >>

は山形県産「はえぬき」の中でも品質の高い美味しいお米です。
氷河米日記を見るとウィルライズの「氷河米」は手作業で雑草退治したり、減農薬栽培したりで農家の人が苦労をかけて美味しいお米を作っているということがよくわかりました。
収穫時期を遅めにして米の養分を限界まで栄養いっぱいにするというのが栄養のあるいいお米を作りたいという想いが込められています。
除草剤を1回だけつかうだけで稲に農薬を使わないというのが安全でいいです。
農薬をほとんど使わない栄養いっぱいのお米なら最高傑作というのもうなずけます。
私が一番美味しいと思うお米の食べ方はお椀に入れた納豆と卵に醤油を入れてかき混ぜて作った卵納豆をご飯にかけて食べることです。あれは本当に美味しいですよ。卵と納豆の絶妙な味わいがいいのです。