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私なりの野菜摂取方法

<< 作成日時： 2008/09/03 22:00 >>

私の家の庭にはきゅうりやトマトや茄子などの野菜を栽培しています。
家で栽培することによってみずみずしくて新鮮な野菜をいつでも食べられるので野菜を美味しく食べられます。
それをサラダや油炒めなどにして食べています。家族も美味しいと言って食べています。
野菜の苗を買うときは質のいい苗を売っている店を探して買って植えて、毎日水をあげて大事に育てました。
きゅうりが特によく育ちやすいのできゅうりは必ず植えています。
人参や大根などはスーパーで安売りしているときに買って食べています。
野菜の煮物や味噌汁の具を多くするなどしていつも野菜を多く食べるようにしています。

「ラーラぱど」のサイトでは働く女性の生活向上計画というコンテンツで野菜に含まれているカロテノイドについて分かりやすく解説しています。
カロテノイドとは野菜の色素の総称でβ-カロテンやアスタキサンチンにルテインのことです。
抗酸化力効果があって種類によっては体の中でビタミンＡに変わるものもあります。
体に活性酸素がたまると生活習慣病などの病気の原因になります。
だから野菜は毎日しっかり摂取する必要があります。
しかし、野菜に含まれているカロテノイドは昔より大幅に減少しています。また、時期や生産地によっても含有量が違います。
忙しくて必要な野菜を摂取する食事を考えられないときや必要量だけ食べるのが面倒という人はファンケルの「マルチカロテン＆アスタキサンチン」というサプリメントを飲むといいですよ。1日1粒飲むだけで手軽に摂取できます。